INGRÉDIENTS:
Sucre cristallisé, crème 30%MG, beurre demi-sel, fleur de sel, pistaches, noisettes, figues séchées et raisins secs.
DESCRIPTION:
Sucre cuit à 160°C, décuit à la crème. Une fois le sucre cuit, nous rajoutons le beurre demi-sel, la fleur de sel et les fruits secs torréfiés. Étalé en plaques.Dès que le caramel est refroidi, nous pouvons le découper à votre convenance.
CONSEILS D’UTILISATION:
Conservez-les à l’abri de la lumière et à une température comprise entre 15°C et 25°C. Évitez toute humidité ( conservation en boîte hermétique). Conservation optimale: 3 mois.
ALLERGÈNES:
CRÈME, BEURRE ET FRUITS A COQUES. Nous utilisons pour la fabrication de nos pâtisseries: Gluten, lait, œufs, fruits à coques, soja, arachides et produits avec présences de sulfites.
VALEUR NUTRITIVE:
En cours de calcul, disponible prochainement.
Vendu par tranche de 100gr.
